品質保持剤『アンチモールド・マイルド』 アンチモールド・マイルド(以下アンチモールドと略記)はエタノールを適切な速度に制御して、蒸散し、食品に吸着させ、食品の品質を保つ保持剤です。カビや菌の繁殖防止を目的としている他に、保湿効果(食品中の水分を逃さず、しっとり感を保ちます)も顕著で食品の味と風味を保つのに役立っており様々な食品に30年以上愛用されています。 ※エタノールは人体に安全で、低濃度でも殺菌作用を示す特性があります。 商品詳細はこちら